Patatesli Sigara Böreği & Havuç Salatası

Sigara böreği yapmayı da, yemeyi de çok severim.Hem çok kolay hem çıtır çıtır:)Boş zamanlarımızda hazırlayıp canımız istediğinde buzdolabından çıkartıp kızartabileceğimiz pratik yemeklerden..Sigara böreğini patatesli yaptım bu sefer.Bence peynirliden çok daha lezzetli oluyor..

Malzemeler:

* 3 yufka
* 4-5 adet patates
* 1 soğan (isteğe göre)
* Pul biber, Tuz

İç malzemesi için önce patatesleri haşladım.Daha sonra iyice ezdim ve küçük parçalar halinde doğradığım soğanı pembeleşene kadar kavurdum ve patatese ekledim. Son olarak pul biber ve tuzu ekleyerek iyice karışmalarını sağladım. Börekleri hazırlamak için yufkaları 6 eşit parçaya böldüm. Her parçanın geniş tarafına iç malzemesini koydum ve rulo şeklinde sıkıca sardım. Son olarak bol yağda kızarttım. Fırında yapılan sigara böreğine göre daha yağlı ama lezzet açısından bence yağda kızarmışı makbul:)

Böreğin yanına ferah bir tat vereceğini düşündüğüm yoğurtlu havuç salatası yaptım.

Malzemeler:
* 4-5 orta boy havuç
* 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
* Yoğurt
* Mayonez
* Kırmızı toz biber
* Tuz
* Mısır
* Yeşil zeytin
* Salatalık turşusu


Havuçları rendeledim ve sıvı yağda bir kaç dakika kavurdum.
(Kavurmadan da güzel oluyor)Havuçları süzgeçe alarak kavururken oluşan suyu süzdüm. Yoğurt,mayonez ve tuz karışımını havuçlara ekledim. Son olarak toz biber, mısır, zeytin ve turşu ile süsledim.
Afiyet olsun:)
FATMA