Çikolata Soslu Portakallı Kek

Merhaba;
Bu keki yakında bebekleri olacak arkadaşlarım için yaptım. İçeriği oldukça zengin bir kek oldu.

Malzemeler:

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
• 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı (tam dolu değil) tuz
• 3.5-4 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kurutulmuş vişne
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Sosu için:

• Çikolata sosu tozu
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• Hindistan cevizi tozu
  

Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırptım. Sonra sıvı yağ, portakal suyu, süt, kabartma tozu, tuz ve vanilin'i ekleyerek çırpmaya devam ettim. Sonra unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırdım. İyice karıştıklarından emin olunca portakal kabuğu rendesi, üzüm, ceviz ve vişne kurusunu da ekledim ve karıştırdım. Kek kalıbının yüzeyini fırça ile yağladım ve toz şeker serptikten sonra hamuru kalıba boşalttım. 180 C'deki fırında 45-60 dakika kadar pişirdim. Kek piştikten sonra sosunu hazırladım. Çabuk donduğu için erken hazırlamamak gerekiyor. Bir tencerede süt ve çikolata sosunu karıştırarak pişirdim ve piştikten sonra kekin üzerine döktüm. Son olarak hindistan cevizi ile süsledim..

Afiyet olsun :)
Fatma