Avokado Salatası ve Dil Haşlama

AVOKADO SALATASI

Buradan ve buradan öğrendiğime göre, avokadoda vücudumuz için gerekli 25'den fazla mineral ve vitamin varmış. A, E, B1, B2 vitaminleri ve folik asit içeren lifli bir meyveymiş. Gerçek bir potasyum kaynağıymış. Bu yüzden hücre yenilenmesini sağlamaktaymış, doymamış tekli ve çoklu yağ içermesi nedeniyle kalp ve damar hastası olanlar rahatlıkla tüketebilirlermiş. Doymuş yağ içeren margarin, tereyağ ve ekşi krema yerine kullanılabileceği yazıyor burada (mesela kumpirin içine çok yakışacağını düşünüyorum) Artık daha sık avokado tüketeceğiz sanırım, yeni tarifler bulmalıyım :)

Avokado salatasının tarifini buradan aldım. Bundan sonra devamlı bu tarifi yaparım, çok beğendik.

Malzemeler:

• 2 Olgun avokado
• 2-3 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 limon suyu
  
• dereotu
• maydanoz
• çok az zeytinyağı
• tuz

Yapılışı:

Avokadonun kabuklarını soyduktan sonra çatalla ezdim. Soğan, sarımsak, dereotu ve maydanozu mutfak robotu ile biraz karıştırdıktan sonra çok az zeytinyağı, tuz, limon suyu ve avokadoları ekledim, biraz da birlikte karıştırdım. Lezzetli ve bol vitaminli salatamız böylece hazır oldu.

DİL HAŞLAMA

Dil haşlama bizim yılbaşı klasiğimizdir, her yılbaşı sofrasında mutlaka olur, başka zaman yemek aklımıza hiç gelmez nedense...

Malzemeler:

• 1 adet dana dili
• 1 soğan
• 1 havuç
• tuz, karabiber

Yapılışı:

Dana dilini iyice yıkadıktan sonra soğan ve havuçla birlikte düdüklü tencerede haşlıyoruz. Pişmesi yaklaşık 45 dakika sürüyor. Piştikten sonra suyunu süzüp henüz sıcakken kabuğunu soyuyoruz (daha kolay soyuluyormuş). Dil soğuduktan sonra üzerine karabiber serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)

IŞIL