Kakaolu Yumuşak Kek

Bizim evdeki kek meraklısı benim. Yeni bir tarif denemek istediğim bir zaman bu tarifi annemin defterinde bulmuştum. Yaptıktan sonra o kadar beğenildi ki sık sık istek almaya başladı. Sevgili poliler de daha önce bu kekten yemişlerdi. Dün akşam bu keki annemin arkadaşları için pişirdim.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un (biri bir parmak eksik olacak ve kakao ile dolacak)
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı sıvıyağ

Önce yumurtaları mikserle iyice çırpın. Sütü ve yoğurdu sırasıyla ilave edip her aşamada iyice çırparak köpürtün. Şekeri bu karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra kalan bütün kuru malzemeleri ekleyin. en son olarak yağı ilave edin. karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Büyükçe bir kek kalıbı kullanmanızı tavsiye ederim, yoksa kek çok fazla kabardığı için taşmalar meydana gelebiliyor.

Mutlaka deneyin. Pek çok kekin aksine adından da anlaşılacağı gibi çok yumuşak ve hafif olduğunu göreceksiniz.

Afiyet olsun!