Kuzu Pirzola

Bugün mutfakta vakit geçirdim biraz..Yapımı oldukça kolay olan bu yemeği hazırladım.


Malzemeler:

• 1 kg kuzu pirzola
• 2 adet büyük domates
• 2 adet havuç
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 6-7 adet mantar
• 1/2 su bardağı et suyu
  
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı salça
  
• tuz, karabiber, kekik, maydonoz
  

Pirzolalar güzelce yıkanır ve düdüklü tencerede 30 dakika kadar haşlanır.
Bu sırada soğan, havuç, domates, sarımsak ve mantarlar doğranır ve salça, zeytinyağı, karabiber, tuz ve kekikle geniş bir kasede karıştırılır.
Haşlanmış et parçaları bu karışıma ilave edilir ve karışım fırın kabına alınır. Son olarak et suyu ilave edilir ve yemeğin üzerine bir tutam maydonoz serpilir.
Fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile kapatılır ve 200 dereceye ısıtılmış fırında yemeğimiz 30 dakika kadar pişirilir. Daha sonra alüminyum folyo alınır ve 5-10 dakika kadar etlerin kızarması için beklenir.

Menü: Tarhana çorbası , Kuzu pirzola, Pilav, Salata

Afiyet olsun :)