15.12.2008

Brokoli Çorbası



Uzun zamandır brokoli çorbası yapmak istiyordum. Soğuk Ankara günleri için çok ideal oldu bence..

Malzemeler:
  • 500 gr brokoli
  • 6 su bardağı su
  • 1 dolu yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı süt
  • Tuz, Kırmızı pul/toz biber
Önce brokoli güzelce yıkanır ve haşlanır. Sebze iyice yumuşadıktan sonra blender yardımı ile parçalanır. Başka bir tencerede un kavrulur ve brokoli-su karışımı tencereye eklenir ve tuz ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Çorbanın kıvamının olduğunu düşündüğünüzde süt eklenir ve kısık ateşte bir süre daha kaynatılır. Çorba servis edilirken üzerine kavrulmuş kırmızı pul/toz biber karışımından eklenir ve üzerine nane serpilir.

Afiyet olsun:)
Fatma

7 yorum:

zizizi dedi ki...

şimdiye kadar hiç brokoli yemedim,tadı güzel değil sanıyordum. ama bu sıralar sıkça rastlar oldun TVde ve bloglarda brokolili tariflere. sanırım bu çorba ile ilk denememi yapacağım.Lezzetli görünüyor! bize de bekleriz:)

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik , hersey cok guzel. Ugramayali cok guzel seyler hazirlamissin,hangi birine yorum yazacagimi sasirdim.
Ayrica gecmis bayramini kutlarim, sevgiler.

Fatma dedi ki...

Merhaba zizizi, blogumuza hoşgeldin.

Merhaba Aybike;
Çok teşekkür ederim.Senin ve ailenin bayramını kutlarım. Dilerim sağlık ve mutlulukla nice bayramlar sizin olur. Sevgiler

Adsız dedi ki...

ay canim eline saglik, harika olmus, ben de tam dusunuyordum yapayim diye. besleyici seyler yemek gerek :)

isil

Fatma dedi ki...

Işılcım bencede besleyici ve herşeyden yemek gerek:))Çorbanın üzerindeki süslemeyi senden öğrendiğimi söylemeden geçemeyeceğim canım.. Sevgiler

Fevkalade dedi ki...

Icine brokolinin girdigi her sey guzeldir benim damak tadimda..
Tesekkurler tarif icin

www.kralcipplak.blogspot.com

selin dedi ki...

pek sevmiyor insanlar bu corbayi biliyorum, aslinda brokoliyi yadirgiyor bizim Turk damak tadi biraz.. ama ben cok seviyorum brokoli ve corbasini.. ellerine saglik