Kakaolu Elmalı - Havuçlu Kek

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 sb toz şeker
• 1/2 sb sıvı yağ
• 1 sb yoğurt
• 1/2 sb süt
• 4 sb un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
  
• 1/2 kahve fincanı kakao
• 1 sb havuç rendesi
• 1 sb elma rendesi (sert elma)
• Pudra şekeri

Yumurta ve şekeri derin bir kapta beyaz renkli bir köpük oluşana kadar mikser ile karıştırdım.
Buna sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekledim ve karıştırmaya devam ettim. Daha sonra un, vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekledim. Son olarak elma ve havuç rendesini ve kakaoyu da kek hamuruna ekledim ve karıştırdım (çok fazla değil).

Yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbınına hazırladığım karışımı döktüm ve 45-60 dakika kadar 180 C fırında pişirdim. Kek piştikten sonra üzerini pudra şekeri ile süsledim.Türk kahvesi ile birlikte yemesi de gayet güzeldi.

Afiyet olsun :)
Fatma